Minis Brochettes de Kiwi, Fromage et Poivron Grillé ...

Publié le 18 Décembre 2018

 

L'année dernière à cette époque je réfléchissais à ce que j'allais proposer comme amuse gueules au réveillon de Noël chez ma cousine sachant que certains n'aiment pas le poisson, d'autres le foie gras etc ... cet petites brochettes ont donc eu un gros succès surtout avec les bons kiwis sucrés et juteux de notre jardin et en prime elles représentaient les couleurs du Portugal ;-)

J'ai utilisé un emporte pièces acheté il y a quelques années et qui permet de faire les brochettes directement mais vous pouvez utiliser n'importe quel forme et même les varier sur une seule et même brochette ...

 

 

Ingrédients

pour une vingtaine de minis brochettes

 

4 gros kiwis

5 tranches de pain de mie

1 gros fromage mi brebis mi vache

2 tranches de poivron grillé en bocal (Lidl)

origan séché

cures dents

 

Couper les kiwis en tranches de +- 0.5cm d'épaisseur, faire pareil avec le fromage et le saupoudrer d'origan séché (ou une autre herbe au choix)

Sécher les tranches de poivron grillé et les étaler sur une planche ainsi que le pain de mie

 

 

Couper une forme dans le pain de mie, puis dans le kiwi, le fromage et le poivron et terminer par le pain de mie, piquer le tout dans l'ordre sur un cure dent si vous n'avez pas d'appareil comme le mien

Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des stocks ... puis mettre au frais jusqu'au moment de servir

 

 

Pour la présentation j'avais coupé 1 pomme en 2 et je l'avais recouverte de papier aluminium avant de piquer les minis brochettes dedans ;-)

Vous pouvez bien entendu varier le fromage ou même les fruits selon vos envies, vous pouvez également griller légèrement les tranches de pain de mie avant de les découper...

 

 

Minis Brochettes de Kiwi, Fromage et Poivron Grillé ...

Rédigé par Ma Vie au Portugal

Publié dans #amuses gueule

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