Figues au Lard ou Bacon et Farcies au Fromage ...

Publié le 25 Septembre 2019

 

Dans ma recette précédente (tartines figues/fromage/lard) j'utilisais du fromage crémeux et du lard très fin, j'ai employé les reste pour faire ces petits amuses gueule très sympas, personnellement j'aurais plutôt utilisé du chèvre mais mon homme et certains des invités n'aiment pas ça donc j'ai fais plus soft ... je les ai faite en amuse gueules avec des petites figues mais vous pouvez les faire en entrée par exemple avec des figues plus grosses et déposées sur un lit de salade 

 

 

Ingrédients

pour une quinzaine de figues

 

15 petites figues

15 fines tranches de lard ou Bacon (épicé ou nature)

fromage crémeux style brie, camembert ou chèvre

 

Couper le fond des figues si nécessaire afin qu'elles restent droites dans le plat de cuisson

Ôter un petit chapeau au dessus des figues et creuser un peu la chair avec une cuillère à thé

Couper les morceaux dans le fromage de votre choix et les insérer dans les figues 

 

 

Enrouler chaque figues dans une tranche de lard et les maintenir avec un cure dent puis replacer le chapeau et installer les figues dans un plat pour 15 minutes de cuisson à 180°

 

 

Le fromage doit être fondu à l'intérieur et le lard commencer à devenir croustillant

 

 

Déguster les figues encore chaudes le fromage sera meilleur si il est coulant ... sur cette photo elles sont déjà refroidies wink

 

 

 

Rédigé par Ma Vie au Portugal

Publié dans #amuses gueule

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Commenter cet article

wattoote 25/09/2019 14:46

parfait en cette sasion

25/09/2019 17:53

au Portugal c'est déjà la fin de saison mais comme on vient de rentrer on en profite ;-)