cuisine d'ailleurs

C'est dimanche, nous sommes à quelques jours de Noël et la tradition chez moi c'est de boire un bon chocolat chaud maison les dimanches de décembre, je cherchais donc quelque chose de spécial pour les accompagner et j'ai jeté mon dévolu sur cette recette...

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Tian de Poulet au Chouriço ...

Publié le 31 Août 2019

Le "tian" est non seulement un plat de forme spécifique utilisé en Provence mais aussi la façon de faire cette recette en intercalant tous les ingrédients, c'est l'idée qui m'est venue hier soir en ouvrant la porte de mon frigo et en voyant une malheureuse...

Il n'y a pas d'époque de l'année pour déguster un délicieux tajine et s'envoler vers des contrées lointaines ... enfin pas tant que ça finalement et qu'il fasse chaud ou froid ce genre de plat est toujours très apprécié à la maison, voici donc une version...

Le poulet vous le savez on adore ça, surtout quand il est bien aromatisé et ce fût le cas avec cette marinade aux saveurs maghrébines, j'ai opté pour un plat mijoté mais vous pouvez aussi employé la marinade pour faire des brochettes de poulet ... Ingrédients...

La tartiflette est un plat typique d'une région française, la Savoie, elle se fait à base de pommes de terre, lardons, oignons, vin et surtout un fromage le Reblochon, qu'il est évidemment difficile à trouver au Portugal ... en fait pour tout vous avouer...

Le pain de viande et un plat presque traditionnel en Belgique, il y a bien entendu plusieurs façons de le préparer mais la base est toujours la même: viande de porc et boeuf ou veau hachée, herbes et/ou épices, oeufs et pain ou chapelure, j'aime bien...

Le gaspacho tout le monde connait au moins de nom c'est en fait un soupe de légumes qu'on déguste froide en été, c'est une préparation typique de l'Espagne mais aussi du sud du Portugal et ça je viens de l'apprendre ... j'ai donc bien fait d'en proposer...

En Belgique il n'existe pas vraiment de "tradition" de faire des petits biscuits pendant le mois de décembre pour les offrir en paniers gourmands à Noël mais en France, en Alsace surtout, ça se fait beaucoup et ils appellent ça de "BREDELE" ce sont souvent...