porc

Il y a 3 semaines nous avions invité des amis à manger mais il faisait chaud et j'avais les petits enfants depuis 3 jours donc j'ai fait simple: un bon gros rôti de porc cuit au court bouillon plein d'herbes et une excellente sauce au yaourt faite avec...

Vous connaissez le rôti Orloff ? Si pas vous trouverez la recette ICI sur mon blog belge ... c'est un rôti de porc farci avec du jambon et du fromage en tranche puis suit au four c'est excellent mais j'ai voulu changer un peu avec une version aux légumes,...

Je vous propose aujourd'hui un plat typique portugais que j'ai fais il y a quelques semaines: le riz aux saucisses mais à ma façon c'est à dire qu'au lieu des saucisses en boite j'ai utilisé des fraîches et j'ai ajouté des légumes, mon mari qui n'est...

J'ai récemment acheté un énorme rôti de porc de 1.800kg, je devais le faire pour 6 mais finalement j'ai fait un autre plat ce jour là donc pour mon mari et moi il me fallait une chouette idée pour le rendre très appétissant ... c'est dans le frigo en...

Novembre est le mois de châtaignes et du Jeropiga, j'avais envie de tester cette recette portugaise depuis pas mal de temps et ça a été fait hier soir, tellement bon que je vous la publie directement, le plus long et le moins amusant étant d'éplucher...

Les "bifana" sont de fines tranches de porc, souvent grillées ou marinées et servies dans un petit pain mais on les vend aussi crues et ce sont en fait de tranches de rôti au jambon (sautés de porc comme on dit en Belgique) donc j'aime bien les utiliser...

Rien de bien spécial dans cette recette d'ailleurs je n'ai même pas fait une tonne de photo mais ça change des traditionnelles tomates crevettes qu'on mange très souvent en Belgique, l'été en bord de mer ... Ici j'ai utilisé les restes de 2 tartinades...

Le rôti Orloff est à base de jambon et de fromage mais j'ai voulu en faire une version un rien plus portugaise en utilisant de fines tranches de lard à l'ail et au poivre (Lidl Portugal) et de la moutarde, bien m'en a pris nos invités se sont régalés...