ragout - plats mijotes - Ma Vie au Portugal

Je vous propose aujourd'hui un plat typique portugais que j'ai fais il y a quelques semaines: le riz aux saucisses mais à ma façon c'est à dire qu'au lieu des saucisses en boite j'ai utilisé des fraîches et j'ai ajouté des légumes, mon mari qui n'est...

Récemment j'ai acheté un bel ananas frais et comme j'aime beaucoup les plats sucré/salé j'ai décidé d'en utiliser quelques tranches dans un ragoût de poulet épicé au gingembre et curcuma ainsi que des étoiles de badiane ... je me suis même dit après coup...

La " cataplana " est en fait le nom du récipient dans lequel le plat est cuit mais il a donné son nom au plat lui même, je n'en avais jamais goûté parce que même étant fan de poisson et crustacé je déteste la soupe de poisson par exemple (bisque de homard...

Il me restait 2 blancs de poireaux au frigo, quelques carottes et 2 morceaux de poulet parfait pour tester les nouvelles herbes achetée au supermarché et appelées ici "erva doce", ce sont en fait des graines de fenouil, j'en ai donc fait une excellente...

Les soirs où je rentre tard à la maison j'ai envie que la préparation du repas soit rapide, en Belgique c'était pratique on téléphonait à un restaurant ou une friterie et dans les 30 minutes le repas était livré à la maison, au Portugal c'est un peu différent...

Comme vous le savez j'adore tester de nouveaux produits et/ou de ceux que je connais pas encore au Portugal mais cette fois je me suis faite avoir ... je n'ai pas lu les ingrédients de ce sachet de légumes surgelés acheté chez Lidl (Portugal) et j'ai...

Recette du 26 février 2016 Ou plutot à ma mode à moi puisque j'ai modifié la préparation vue sur ce site qui normalement se mange dans un sandwich pour en faire un plat complet à déguster avec du riz, une des spécialités de notre région (Figueira da Foz)...

ENFIN, j'ai cuisiné un peu le week end dernier je m'empresse donc de vous montrer cette recette que mon mari a beaucoup appréciée car il adore le goût du chorizo dans les plats mijotés ... et celui ci se marie parfaitement avec les poivrons !! Vous pouvez...