Ma Vie au Portugal

Je vous le disais dans ma recette précédente, nous sommes en pleine période de figues blanches au jardin donc j'en profite en dessert, en confiture ou même en "tartines" je les ai faites un après midi avec un fromage style caprice des dieux mais vous...

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Crumble Figues et Poires ...

Publié le 21 Septembre 2019

Nous sommes de retour au Portugal depuis mardi soir et je suis déjà partie à la cueillette des quelques fruits ayant résisté à l'été, je suis donc revenue avec un sac rempli de jolies petites poires (variété Rocha) qui seront nos dernières et des figues...

Nous rentrons bientôt au pays après 2 mois 1/2 de "vacances" (si on peut appeler ça comme ça ) en Belgique ... j'y ai cuisiné un peu mais j'avais très peu de temps pour publier donc je ferai ça quand je serai au calme la semaine prochaine, en attendant...

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Tian de Poulet au Chouriço ...

Publié le 31 Août 2019

Le "tian" est non seulement un plat de forme spécifique utilisé en Provence mais aussi la façon de faire cette recette en intercalant tous les ingrédients, c'est l'idée qui m'est venue hier soir en ouvrant la porte de mon frigo et en voyant une malheureuse...

Lorsque je rentre en Belgique j'emporte toujours quelques produits portugais dans ma valise et je les congèle pour les utiliser plus tard, ce fût le cas avec ces 2 fromages dont j'ai déjà utilisé une partie pour des petites bouchées apéritives avec de...

La semaine dernière j'avais sorti du congélateur des carrés de pâte feuilletée de 10/10cm je comptais en faire des tartelettes sauf que ... en réalité chaque carré de pâte (croustipâte) était divisé en minis carrés j'ai donc improvisé des petites bouchées...

Il n'y a pas d'époque de l'année pour déguster un délicieux tajine et s'envoler vers des contrées lointaines ... enfin pas tant que ça finalement et qu'il fasse chaud ou froid ce genre de plat est toujours très apprécié à la maison, voici donc une version...

Lors de notre retour en Belgique j'avais emporté dans ma valise 3 bons kg de pêches (pas trop mûres) du jardin, nous en avons mangé quelques unes, les moins abîmées puis j'ai fait de la confiture pêche/framboise (recette à venir) et avec les 3 dernières...