Ce pain de viande que je fais depuis des années (sans les courgette) est aussi bon chaud quand il fait frais ou froid quand il fait très chaud, j'y ai ajouté des courgettes mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre légume comme un poivron ou des...

Lire la suite

Comme nous sommes actuellement chez mon papa en Belgique, ma cuisine est très limitée non seulement au niveau place mais surtout au niveau matériel, herbes aromatique/épices etc ... mais j'essaie malgré tout de lui faire de bons petits plats qui changent...

Lire la suite

En juin, nous avions déjà récolté nos prunes (apparemment variété "double altesse" pour ceux qui s'y connaissent) et j'en ai donc cuisiné pas mal en version sucrée ou salée plus de la confiture bien entendu, j'ai testé ces flans en me basant sur cette...

Lire la suite

La " cataplana " est en fait le nom du récipient dans lequel le plat est cuit mais il a donné son nom au plat lui même, je n'en avais jamais goûté parce que même étant fan de poisson et crustacé je déteste la soupe de poisson par exemple (bisque de homard...

Lire la suite

C'est la pleine époque des fruits (prunes / pêches) et bien entendu des confitures voici donc une recette de confiture faite avec nos premières pêches de la saison, elles sont juteuses et bien sucrées ... j'avais déjà adoré une confiture d' abricots aux...

Lire la suite